岐阜県関市へ取材に行ってきた。今回はプレス加工の株式会社ツカダさんと、ナイフ職人の松田菊男先生の工房を取材。その際に、何とキクナイフを先生から一本いただく。「市場は自分で切り開くもんや」松田先生のその言葉とともに受け取ったこのナイフ。一生…
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